始建于2002年，2011年获评吉林省“十二五”特色专业；2014年确立为吉林省特色专业；2014年获评校级“品牌专业”；2017年获评校级“高水平专业；2020年获评吉林省一流本科专业。“2021校友会中国农林类大学一流专业排名”生物技术专业（应用型）排名全国第八。建有省级教学名师工作室1个。学生完成学业后授予理学学士学位。专业立足农业与特产业，面向生物技术及动物生物制品行业，以应用型本科专业建设为定位，以“校企合作、产教融合”为手段，依托吉林省生物资源与产业优势，在生物资源开发利用、动物疫苗生产、农业资源可持续利用等领域开展应用型研究，培养掌握生物技术基本理论与技能，将生物技术手段用于现代生物产品及动物生物制品开发、生产、检测及管理等的高级应用型人才。
生物技术专业共有专任教师13人，其中省级教学名师1人，校级教学名师1人；教授4人、副教授3人、副研究员1人、讲师5人，高级职称比例61.54%；具有博士学位教师6人，硕士学位教师6人，硕士以上学历教师占92.31%；45周岁以下教师8人，占比61.54%；双师型教师9人，占比69.23%。
近五年，生物技术专业教师主持省级以上科研项目22项，主持省级质量工程项目6项，横向课题5项；出版著作3部；发表论文26篇；授权专利5件。获省级教学成果奖二等奖1项、三等奖1项；主持省级“金课”1门，省级学科育人示范课1门，省级精品在线开放课1门，校级“金课”2门。在校生获省级以上学科竞赛奖22项，其中吉林省“互联网+”大赛金奖2项，银奖2项，铜奖6项；立项“大学生创新创业项目”16项，其中国家级项目9项；在校生累计发表科研论文20余篇，其中SCI论文3篇。
生物技术专业建有基础实验室1个、专业实验室4个、其它实验室5个，总面积600余平米，设备总价值1800余万元。建有校外本科教学实习实训基地22处，可同时接纳学生130人次以上，满足生产实习和毕业实习需求。
本专业毕业生可在生物制品企业、药企、疫苗公司、食品企业、医疗设备企业等从事生物技术、生产、质量控制、管理、研发等工作，也可继续攻读生物学相关专业硕士研究生。